La Sagra dei Palluottoli nasce nel 2016 nella frazione di Casi, nel comune di Teano, con l’obiettivo di valorizzare uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica locale e preservare un’importante eredità culturale del territorio.
I Palluottoli affondano le proprie radici nella cucina povera contadina e nacquero dalla necessità di riutilizzare ingredienti semplici come pane raffermo, uova e altri prodotti disponibili nelle case del borgo, trasformandoli in un piatto genuino e sostanzioso. Questa specialità veniva preparata e offerta ad amici, parenti e pellegrini durante la festa di San Michele Arcangelo, celebrata l’8 maggio, diventando nel tempo simbolo di accoglienza e condivisione.
Grazie all’impegno dell’Associazione Palluottoli e dei numerosi volontari, la manifestazione è cresciuta anno dopo anno fino a diventare uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi della Campania, richiamando migliaia di visitatori attratti dai sapori autentici, dalla musica popolare e dall’atmosfera unica del borgo di Casi. Oggi la Sagra rappresenta un vero simbolo dell’identità culturale del territorio, capace di unire tradizione, convivialità e valorizzazione delle eccellenze locali.
L’appuntamento è per sabato 1° agosto 2026 con la 10ª edizione della Sagra dei Palluottoli, nell’ambito dei festeggiamenti in onore di Maria Santissima del Rosario. L’ingresso sarà gratuito e gli stand gastronomici apriranno alle ore 19:30, proponendo i celebri Palluottoli, pizze fritte, panini con salsiccia, panini con porchetta, patatine e tante altre specialità della tradizione, accompagnate da birra, vino e altre bevande. La serata sarà animata da musica popolare, tamorra e tammurriate, con area food, area concerto e servizi igienici a disposizione dei visitatori. È inoltre prevista un’ampia area parcheggio con servizio navetta per raggiungere comodamente la manifestazione, servizio che sarà confermato ufficialmente nei prossimi giorni. Un’occasione imperdibile per trascorrere una serata all’insegna della buona cucina, della tradizione e dell’ospitalità che da sempre contraddistinguono il borgo di Casi.