Se c’è un appuntamento che incarna alla perfezione lo spirito dell’estate campana, fatto di buon cibo, convivialità e frescura collinare, quello è senza dubbio la Sagra di Liberi.
Situato nella suggestiva cornice della provincia di Caserta, il piccolo borgo di Liberi si trasforma anche per il 2026 in una vera e propria capitale del gusto a cielo aperto, offrendo un ricchissimo calendario di eventi gastronomici che copre tutti i fine settimana da giugno a settembre.
Tutti gli appuntamenti prenderanno il via a partire dalle ore 19:30 in Via Vittorio Emanuele, un punto di ritrovo storico per gli amanti della buona cucina e delle serate estive in compagnia.
Ecco la guida completa e il viaggio tra i sapori che vi aspetta nei prossimi mesi.
Giugno: Tra tradizione locale e contaminazioni "Street"
L'inizio dell'estate è all'insegna della varietà. Si parte con i grandi classici per poi aprirsi a sapori internazionali riadattati in chiave nostrana:
6-7 Giugno: Si comincia col comfort food per eccellenza, la Festa della Pasta e Fagioli.
13-14 Giugno: Spazio al gusto rustico con la Festa della Pancetta alla Zingara.
20-21 Giugno: Un trionfo di carne con il succulento Prosciutto di Praga allo Spiedo.
27-28 Giugno: Una golosa novità d'ispirazione americana, il Phylly Cheesesteak Pork.
Luglio: Dai grandi tagli di carne alle specialità estere
Luglio mette al centro della scena la brace, la carne di altissima qualità e alcune sorprendenti escursioni nella cucina nordeuropea:
4-5 Luglio: Per gli amanti dei tagli pregiati, l'appuntamento è con la squisita Tagliata di Marghigiana.
11-12 Luglio: Un tocco internazionale insolito e tutto da scoprire con il Brystflæsk di Maiale Danese.
18-19 Luglio: Un connubio perfetto che sa di brace e tradizione, la Festa degli Arrosticini e Caciocavallo Impiccato.
25-26 Luglio: Si chiude il mese strizzando l'occhio alla Baviera con lo Stinco di Maiale alla Bavarese.
Agosto: Il mese dei sapori intensi e della tradizione campana
Agosto a Liberi non conosce soste, offrendo proposte sostanziose ideali per le serate di vacanza:
1-2 Agosto: Si parte forte con l'evocativo Spiedone di Ulisse.
8-9 Agosto: Un vero e proprio omaggio al territorio con la prelibata Bistecca di Maiale Nero Casertano.
15-16 Agosto: Un Ferragosto alternativo e "strong" con le Costine di Maiale alla Texana.
22-23 Agosto: Il ritorno alla tradizione più pura con i classici e intramontabili Gnocchi al Forno.
29-30 Agosto: Una chiusura di mese in formato "maxi" dedicata allo street food partenopeo, le Montanare in Festa XL (Extra Large).
Settembre: Il gran finale
5-6 Settembre: L'estate di Liberi si congeda in bellezza combinando il meglio della tradizione isolana e dell'entroterra con la Zingara Ischitana con Caciocavallo Impiccato.